お味噌つくらなくっちゃ！

３年ぶりの味噌作り。干していてそのままで、なかなか豆採りができなくて・・・。

娘が帰ってきていた時にせっせと鞘から豆を出すのをやってくれまして、やっと味噌作りにとりかかれます。娘よ、サンキュー。採れた豆はおよそ２，５キロ。以前は５キロの豆を味噌にしてた頃もありましたが、何せ夫と二人では食べる量も少なくて、お味噌が残ってしまい、濃い味の田舎味噌になってしまいました。それもおいしいんですけど。味噌作りの時期は１２月から２月まで。今から味噌作りはあまりよくないね。気温が上がるとだめなのです。もうタイムリミットです！！！