切り干し大根ほぼ完成！

大根干して１週間もすると、水分がぬけて切り干し大根っぽくなってきます。でもまだまだ、からからという感じではありません。天日干しで気をつけなければならないのは、雨だけでなく、風。

思わぬ突風で飛んでしまいます。１回ひっくり返ってました。乾いた大根は軽くなっているので、強い風に飛んでしまいます。

もう一回ぐらい、からりとした晴天のもとで干したいなあ。