うわ＾＾、ふきのとう

お義母さんから「絵手紙で描くので、蕗の薹を」って電話がありまして、探しに行きました。

今朝は雪がうっすら積もっていたのですが、掻き分けて見ると・・・ありました！春の香りがします。

まだまだ寒いけれど、季節は確実に春に近づいてるんですね。

ターサイを食べるピーちゃん

小さなターサイをころりとピーちゃんのそばに置いておきました。「なんや、なんや、これは・・・」と不思議そうに見てましたが「わりとおいしいやんか」とむしゃむしゃと食べてましたよ。前足で上手に押さえて１枚ずつ葉っぱをちぎりながら・・・。

でも、その日の夕方の散歩ではちょっと便がやわらかかったのです。

お腹こわしてしまったのかな？ごめん。

ちっちゃんと切り干し大根

窓の外に切干しの大根を少し置いてます。いつものように窓から帰ってくるチッちゃんが座っております。「早く、窓開けてよ～。写真なんか撮らないでいいからー」って言ってるかな？

氷点下の朝が続く・・・

畑の土はバリバリです。一昨日の夜から降り積もった雪は昨日の朝には３０センチほどあったのではないかしら？私の家は亀岡市といっても湯の花温泉近くで、ちょっとした峠越えがあり、市街地よりもかなり寒い。朝の積雪を写真に収めようとしましたが、午前中は児童館の仕事があり、その余裕もなく出かけました。屋根やボンネットの上にわんさか雪を乗せて走ってる車とすれ違いながら、湯の花の坂を慎重に下っていきましたよ。

切り干し大根、ちょっと寒さに当てたほうがいいだろうと出してたら、雪で埋もれてしまいました。今朝はこのような状態。きっと、おいしい切干しになることでしょう。と、期待。

ビニールハウスの中では・・・

露地の野菜は大根と人参が頑張って残っているが、なっぱ類はほとんどない状態でさびしいな。ハウスの中のほうれん草、小松菜が大きくなってきてるのは、うれしいな。ポットから畦に定植したミズ菜もちょっぴり大きくなってきた感じ。ラデッシュはまだ双葉だけ。いつ収穫できるかな？
ハウスの野菜ちゃんたち、早く大きくな～れって気持ちです。

切り干し大根づくり

昨年はできなかった切り干し大根を今年はまた始めています。

一昨年だったか、せっかく値のはる切り干し大根用のスライサーを購入したのだから使わないと～。ということで畑に出られないマーさんにせっせと大根を切ってもらって干しましたよ。

１回目はちょっと失敗。ざるに入れたまま外に出してて、雨に打たれてしまい、なかなか乾かなくて・・・それでも干してたんですけど、そのうちに色が悪くなり「ああ、これはだめだー」と諦めました。「また、お願いね～」とマーさんに大根を持って帰って渡しておきました。再度スライサーで切り、今度はよしずの上に広げました。

近所の人が「また、作ってはるんですね。」と声をかけて、その前を通って行かれます。
この自家製の切り干し大根、何年か前からしてまして、これまでにも野菜セットにも入れることがありました。それはそれは好評で、「そのまま食べてもおいしいです！」っておっしゃる方も。待ってくださる方も何人かおられるんですが、その年の大根の量と作る時間と気持ちの余裕、あと気力体力などなど、いろいろ関係してまして・・・。「さあ、やるぞー！」と思ったときが３月になってたり。３月になったら遅い！切干しはやっぱり凍てるような寒さの中でこそおいしくなるんだって。そうなると今しかないでしょ。

しばらく切り干し大根にがんばろう。それにしても雨が降りそうになったら小屋に入れて、晴れたら外に出して・・・、寒さにも当てないとお日さまにも当てないと・・・・、で小屋と家を行ったり来たりしています。

氷点下8℃の朝

今朝の気温・・・6時の気温「亀岡－8℃」とありました。が、ここではおそらく－１０℃ぐらいになっていたような。前日に収穫して小屋に置いていた野菜がことごとく凍ってしまっていた！毛布や布で覆っていたのに駄目でした。凍り大根を仕方なく出荷。消費者の方々には説明の文を入れました。

毎年何回かこんな日がありますが、今朝の凍り具合は半端ではありません！

なんせ最高気温が－１℃。１日中冷蔵庫状態でしたよ。畑ではビニールハウスの中でほうれん草と小松菜がほんのすこ～しずつですが、成長してます。セルポットで育てていたみず菜をハウスに定植して大きくなるのを見守ります。

ところで、畑の野菜がさみしくなってきて、宅配野菜セットの方はセットできる野菜の量と種類が減ってしまうので２月でお休みになります。３月まで届けたかったなあ・・・。配達はなんとか３月までいけるかな・・・？