畑の様子

グリーンアスパラの畦の草を引いていたら、見つけましたよ。

３本はあったかな？

草を引いていて知らずに鎌で切ってしまったのもありました。

１本出てきたら、これからぼこぼこ出てくるよ～。

今年はちょっと遅いような気もするけれど・・・。

いただいた筍

りっぱな筍！

友人から掘りたての筍をいただきました。大きくて太くてりっぱな筍。ほんと、おいしそうなたけのこです！皮をささってと剥いてから、さっそく糠を入れてゆがきました。筍を湯がくときに威力を発揮するのが七輪。なが～くごとごと炊きたいときには、七輪がいいです。ガス代もいらんし、ちょっと離れても大丈夫。火にかけてる間、畑でちょこっと仕事。

そのまま、豆炭の火が消えるのを待ち、翌朝までおなべに筍を入れたまま置いておきます。

アクも取れて、やわらかくなります。

長期保存は冷凍がいいかな・・・？

畑のしごと

昨日、今日でレタス、赤チシャ、青チシャ、キャベツを定植できました。
今朝は雨が降ったりやんだり・・・午後から本降りになりそうなので、
午前中小雨が降る中植えてしまいました。あわてて二人で植えましたが、
昼から心配してたほど降っていません。
まあ、定植が終わってよかった。明日、予報では雨です。少し降ってくれたらちょうどいいんですが・・・。きつい雨は困る。