ロゼット状のほうれん草

ほうれん草は寒さの中でも元気です。露地に育つほうれん草は寒さから守ろうと葉っぱを地面に広げます。たんぽぽの葉のように・・・。ターサイも葉っぱが花びらのよう。この時期の葉物野菜は甘くなるのですが、特にほうれん草は本当に甘い！収穫では、なるべく根っこの部分から採るので、土や泥が付いています。束ねる際にはひとつひとつのほうれん草が広がっているのでぽきぽき葉っぱの軸が折れてしまうのでちょっとたいへんです。自分で言うのもなんなんですが、やぎさん農園の野菜はどれもちょっと小ぶりで土だらけですが、おいしい！っていうか野菜のほんとの味がある！のです。

池の氷

氷点下の朝が続いてます。今朝も冷たかったけれど、先週の朝はそれ以上につめたかったなあ。

亀岡の気温－５℃とあります・・・でも、ここ本梅町ではおそらくそれ以下になってたと思います。

家の隣にある池は凍っていました！！！スケートできるやん、って思ってしまいました。

畑もこの時期は朝の間は土も野菜も凍てた状態。やっと、お昼頃に土も野菜も普通の状態に戻ります。が、今度はどろどろで歩きにくいこと！今が最も寒い時期ですね・・・「は～るよ、こい～」。

農作業

白菜が片付いたビニールハウスに小松菜、ほうれん草、ラディッシュなどの種をまいてます。あと、セルポットには山東菜とみず菜も。今の時期はビニールハウスでも凍るほど冷える。この寒さではなかなか芽を出してくれません。３週間ほど前に蒔いた小松菜とほうれん草が、やっと双葉まで無事に育ってくれました。毎朝、少し大きくなるのを見るのが楽しみ！

玉ねぎに鶏糞は置いたし、次はイチゴに置く。

この時期の農作業、午前中は１０時頃から畑に出ます。お昼のあったかい時間になるべく長くやりたいので、お昼はあまり時間とらずにほとんどぶっとおし。そして４時か５時には「おうちに帰ろう」って、戻ってきます。その間、ちょこっと休憩するために家に帰りますけど。収穫は楽しい作業ですが、だーんだん少なくなる野菜をみると、「〇〇はいつまで出荷できるかな？」って、気にしながらの収穫となります。白菜はなくなりましたが、ダイコンはどっさり。でも、ダイコンばっかりセットに入れられないしね・・・。調理次第で一つの野菜でもいろんな食べ方できるし、バリエーションが楽しめるんですけどねっ。ダイコンサラダがおいしい！それとダイコンのクリームシチュー。なんぼでも食べられるう＾＾。

畑は雪・・・

昨日の朝、積雪５センチ以上はあったかな？畑も真っ白。こんな雪の中での収穫はほんとにたいへん。雪を掻き分けての収穫です。それにしても、今年は寒すぎ！昨年の１２月から朝の気温は氷点下が続くし・・・気候が１ヶ月早い！と思う。今朝は霜で真っ白でした。毎日がんがんと薪ストーブをたいてます。積んである薪がどんどんと減っていくよ～。

初出荷

今日は年初めの収穫と配達でした。配達から帰ってきて３時頃から畑に出ようと支度をしていると、「あっ、雪」。畑で１０分もしないうちに積もって真っ白。おおさむ～。ビニールハウスでつくっているミズナに虫がついてる！白菜を駄目にしてしまったころんころんになる変な幼虫だ。白菜から移ってきたのかな？困った困った・・・。外は吹雪なのでハウスで虫取りでした。

ところで、１２月に種まきして「なかなか出ないよー」と言っていたほうれん草の芽がやっとでました。長いことかかったね。この寒さでは種をまいても出て来れないね。

今年もあと少しです

「今年もおいしい野菜を届けていただいてありがとうございました。」

「来年もおいしい野菜をおねがいします！」

配達や宅配でやぎさん農園の野菜セットをお届けした際に直接の声を、あるいはカードなどでメッセージをいただく。私たちの野菜を食べてくださってありがとうって気持ちでいっぱいになる瞬間です。しんどいことも多いけど、こうして消費者の方々と直接つながっていることが明日への元気の源です。お正月はちょっとだけゆっくりしますが、２日から畑に出ますよー。まーさんはまだ畑仕事どころか歩くことも困難な状態なので・・・。２月３月の薪集めも無理かなあ・・・って言ってます。山で木を切るのは私はできませんしね。ま、来年は私もマーさんも怪我をしないように気をつけよう！ワン！

今年の配達を終えて

今日、今年最後の野菜配達でした。年始の配達は４日から、宅配は１１日からスタートです。今年は白菜がダイコンサルハ虫とは別の虫の被害でダメでした(涙)。はじめの内はせっせと虫取りしてましたが、結球してからは中に入ってる虫は取れきれずそのままになってしまいました。その虫が株もとに近い葉っぱや内側から食べていくのですから、たまりませせん。ハウスの中の白菜はもう片付けちゃいました。そんなわけでいつもの年の半分もなかったなあ・・・。虫に食われてはいるけれど味は最高においしい！私は生でもむしゃむしゃ食べます。それくらいおいしいのです。でも、出荷するには・・・ちょっと・・・、というものが多すぎ。自家用でも食べきれない数をストックしてます。

畑では寒い中、元気な野菜たちがいますよ。ターサイ、ダイコン、みず菜、人参、ビタミン菜などなど。

それにしても寒すぎ。氷点下が続くと弱ってしまうのもあるので心配。

ダイコンの畦に１本だけちょっと赤いのがあります。赤ダイコンみたい！と思ったけど赤い部分は上のほうだけでした。